Салат "С новым годом!"

Состав

• картофель - 3-4 шт,
• копченая курица или кальмары - 200 г,
• маринованные огурцы - 2 шт,
• яйца - 3 шт,
• яблоко - 1 шт (по желанию),
• сыр - 150-200 г,
• майонез,
• чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
• соль,
• свежемолотый перец,
• зерна граната, свекла и зелень для украшения

Салат из куриных сердечек

Состав

• куриное сердце - 500г,
• лук репчатый - 0,5-1 шт,
• майонез,
• уксус 3% - 1 столовая ложка,
• соль,
• перец

Салат "Дамский"

Состав

• куриное филе (отварное) - 200 г,
• консервированные ананасы - 150-200 г,
• твердый сыр (например "Российский") - 70 г,
• чеснок - 1 крупный зубчик,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Сушки, фаршированные мясной начинкой

Состав

• сушки - 200 г,
• молоко или вода для замачивания сушек,
• сыр твердый (я брала "Гауда") - 100 г,
• майонез,
• растительное масло
• для начинки
• курица или свинина + говядина - 200 г,
• зелень петрушки, укропа,
• соль,
• перец,
• майонез - 1 столовая ложка,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 1 зубчик

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Состав

• шампиньоны, опята или вешенки - 300 г,
• оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
• винный белый уксус - 2 столовых ложки,
• душистый перец - 5-7 горошин,
• гвоздика - 3-4 зонтика,
• лавровый лист - 2-3 шт,
• сахар - (по вкусу) 1/2-1/4 чайной ложки,
• чеснок - 1-2 зубчика,
• зелень укропа, петрушки или кинзы,
• соль

Перкельт из куриной печени

300 г куриная печень

100 г лук репчатый

15 г паприка молотая

40 г жир куриный или свиной топленый

50 г помидоры

4 чеснок – зубчика

томат-пюре

зелень

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

Ингредиенты:

Для теста:

масло растительное — 0,5 стакана

вода — 0,5 стакана

мука — 2 стакана

соль — по вкусу

Для начинки:

капуста квашеная(у меня с морковью) — 2 стакана

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

растительное масло

яйцо куриное(желток) — 1шт.

Лирическое отступление

Цитата из рунета.

Разговор на работе двух состоявшихся женщин-юристов.

- Купила три керамических сковородки, не знаю, как об этом мужу сказать, он же меня из дома выгонит со словами: "Ты-и-и-и, готовишь три раза в го-о-од, заче-е-ем?!"

- А и правда, три-то зачем?

- Ну, потому что зелененькая, красненькая и оранжевенькая...